Videovigilância focada em otimizar a produtividade do negócio: Caso Frisby

"Vamos implementar melhorias em nosso sistema de videovigilância, incorporando análises com Inteligência Artificial e integração com PDV. Nunca nos fechamos a novas tendências e elementos que permitam ao negócio operar de forma mais eficiente. Tudo o que fazemos está orientado a impulsionar nosso negócio."

– Mayor (R) Luis Fernando Rodríguez, DIRETOR DE SEGURANÇA DA FRISBY S.A.

Sobre Frisby

A Frisby é uma empresa colombiana criada em 1977, líder na indústria de alimentos. Com 265 unidades em 57 cidades do país, é uma das redes colombianas mais representativas do setor. Seus 4.500 colaboradores a posicionaram como a rede número um de frango empanado do país.

Em um relatório da Mall & Retail, que reuniu os dados das maiores redes de restaurantes da Colômbia, destacou-se que o ecossistema empresarial da Frisby alcançou receitas operacionais de US$ 109 milhões, mantendo abertos 266 estabelecimentos em toda a Colômbia.

A necessidade da empresa

O Major (R) Luis Fernando Rodríguez, diretor geral de Segurança da Frisby, afirmou:

"Nossa pergunta sempre foi: um sistema de videovigilância para quê? Queríamos implementar uma solução que não apenas nos desse garantias em segurança, mas que também contribuísse para o impulso do negócio e das operações"

Desde o início da implementação do sistema de videovigilância, os diretores da Frisby tinham como objetivo que seu sistema de segurança agregasse valor ao desempenho do negócio.

Por isso, a Frisby precisava de um sistema centralizado de gestão de vídeo que permitisse monitorar operações em 265 pontos, em 57 cidades diferentes, em tempo real. De acordo com a necessidade da Frisby, o monitoramento não deveria se basear unicamente em vídeo, mas sim em uma gestão mais inteligente dos eventos relevantes captados pelas câmeras.

Além disso, a escalabilidade do projeto exigia um suporte direto de fábrica na implementação, já que a rápida expansão nas vendas da Frisby exigia que o sistema de videovigilância crescesse na mesma proporção.

Sobre isso, o Major (R) Rodríguez indica: "a tecnologia que a Hanwha nos trouxe tem sido de grande ajuda para a operação, especialmente durante a pandemia. Precisávamos monitorar todas as lojas 24 horas por dia, 7 dias por semana, e verificar que não houvesse clientes em áreas proibidas e que, além disso, estivessem sempre usando máscara. Esse era um requisito legal que nos permitiu manter o negócio em operação".

Além disso, a possibilidade de gerenciar todos os pontos a partir da mesma plataforma foi um valor agregado que a Frisby aproveitou ao máximo para compartilhar boas práticas entre suas unidades e depois adotá-las em nível nacional.

Resultados

• Monitoramento 24 horas por dia, 7 dias por semana, de 265 lojas em tempo real em 57 cidades diferentes.

• Continuidade da operação durante a pandemia graças à vigilância de todas as lojas em tempo real a partir de uma central única de monitoramento.

• Supervisão do cumprimento das políticas de biossegurança tanto por parte dos clientes quanto da equipe da Frisby.

• Graças ao monitoramento centralizado, a Frisby identificou boas práticas de atendimento em algumas de suas unidades, que depois foram padronizadas em nível nacional.

Como resultado da tecnologia fornecida pela Hanwha, a operação da Frisby durante a pandemia se manteve ativa. O Departamento de Segurança da Frisby transcendeu o monitoramento padrão, agregando valor à operacionalidade do negócio e permitindo melhorar a produtividade da empresa.